RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Localité : Thiré
37 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
La chronologie de la confection de la cochonnaille
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149541 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0013te Conservation : audio:2008_04_21_02(6) |
|
|
Confectionner le jambon
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149542 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0014te Conservation : audio:2008_04_21_03(1) |
|
|
Les plats du matin
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149543 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0015te Conservation : audio:2008_04_21_03(2 à 5) |
|
|
Les plats du midi
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149545 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0017te Conservation : audio:2008_04_21_03(7,8,10,11 et 12) |
|
|
La recette de la caillebotte
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149546 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0018te Conservation : audio:2008_04_21_03(13) |
|
|
Les salsifis "à la pâte"
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149548 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0021te Conservation : audio:2008_04_21_03(18) |
|
|
La recette du "miojet"
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149549 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0019te Conservation : audio:2008_04_21_03(14) |
|
|
La matelote d'anguille
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149550 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0022te Conservation : audio:2008_04_21_03(20) |
|
|
La sandre au beurre blanc
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149551 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0023te Conservation : audio:2008_04_21_03(22) |
|
|
Cuisinières et travailleurs d'une noce
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : anonyme Propriétaire : MAITRE A. |
ID :
63313 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2005_7436ic Conservation : 05038517 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Les légumes du potager
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149547 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0020te Conservation : audio:2008_04_21_03(16) |
|
|
Crêpes
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Edma (Marceline, Augustine) Loizelet |
ID :
130070 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3108te Conservation : audio:06.26.05.00(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Crêpes de Chandeleur
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Edma (Marceline, Augustine) Loizelet |
ID :
130071 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3109te Conservation : audio:06.26.05.00(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Pâtisserie de Mardi-Gras
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Edma (Marceline, Augustine) Loizelet |
ID :
130073 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3111te Conservation : audio:06.26.05.00(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Lever de pâte dans les lits
|
Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : Interprète(s) : Edma (Marceline, Augustine) Loizelet |
ID :
130075 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3113te Conservation : audio:06.26.05.00(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |