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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
1416 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le garde-manger
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud |
ID :
142099 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4064te Conservation : audio:03.22.05.02(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le potager (appareil de cuisson)
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud |
ID :
142103 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4068te Conservation : audio:03.22.05.02(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des pommes de terre dans la cendre du charron
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Germaine (Augustine Georgette) Guerineau |
ID :
3271408 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0192te Conservation : audio:17.23.08.99(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les noces dans les fermes
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Orion |
ID :
3271564 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0244te Conservation : audio:01.16.11.98(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la mogette
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1910-1919 Interprète(s) : Georgette (Aspasie, Marie, Eugénie) Texier |
ID :
3272705 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0497te Conservation : audio:02.11.05.00(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les crêpes aux veillées
crépoué récipiend pour la cuisson des crêpes |
Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Patois local Interprète(s) : Valère (Ernest) Guérin |
ID :
3272733 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0521te Conservation : audio:01.11.05.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |