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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : agriculteur, exploitation agricole
217 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Travail de domestique
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2695te Conservation : audio:05.16.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plantation à la main
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129799 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2837te Conservation : audio:03.19.06.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des produits de la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129939 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2977te Conservation : audio:03.10.08.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de la ferme
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marcel Sage |
ID :
130363 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3401te Conservation : audio:05.12.07.00(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bovins nourris aux choux et betteraves
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130493 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3531te Conservation : audio:05.18.05.00(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ramassage des mojettes
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : Interprète(s) : Yvonne (Marie Rose célestine) Berteaud |
ID :
130731 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3769te Conservation : audio:04.28.01.00(39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la mogette
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
131914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4953te Conservation : audio:04.09.08.00(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ecole
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gustave (André Eugène) Courtin |
ID :
132008 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5047te Conservation : audio:05.28.11.00(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture et utilisation de l'orge et du blé
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Roger (Adrien Marcel) Sionnet |
ID :
132046 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5085te Conservation : audio:04.26.04.00(72 à 78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Eugène (Antoine Victor Denis) Pubert |
ID :
132073 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5112te Conservation : audio:04.31.03.00(3 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récoltes
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132302 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5341te Conservation : audio:03.22.09.00(60 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Champs cultivés
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132357 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5396te Conservation : audio:10.31.05.00(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maraîchers
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132529 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5568te Conservation : audio:09.31.05.00(42 à 47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Arrivée des tomates
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1905c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132533 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5572te Conservation : audio:08.07.06.00(2 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions maraîchères
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132534 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5573te Conservation : audio:08.07.06.00(5 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |