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Patrimoine culinaire
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Mot-clé : bois de chauffage, charbon
69 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La cuisine dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : ; Hilaire Mercier |
ID :
149800 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0094te Conservation : audio:2009_10_27_01(13) |
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La cuisson au four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : ; Hilaire Mercier |
ID :
149806 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0097te Conservation : audio:2009_10_27_02(3) |
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La cuisine avec la cheminée, le potager et le poêle à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150027 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0021te Conservation : audio:2010_01_11_01(23) |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0042te Conservation : audio:07.23.01.02(38 à 39) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201079 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0042te Conservation : audio:07.23.01.02(38 à 39) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086te Conservation : video:1AV42(9) |
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Conditons scolaires
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Jean Cossais |
ID :
238030 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0635te Conservation : video:OPCI_2016_03_17_01(18-21) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Confort de la maison
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c Interprète(s) : Béatrice Vincent Delhumeau |
ID :
238784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0733te Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(11) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Témoignage d'André Méchin, ancien marin
André Méchin parle de son passé de mousse lors d'un tournage au Robinson dans le cadre du tournage Cuisine Montoise. Il raconte qu'il faisait la cuisine pour l'équipage. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : Interprète(s) : André Mechin |
ID :
261843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0173te Conservation : video:OPCI_2017_04_07_02() Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |