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PATRIMOINE CULINAIRE
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Support : Ektachrome
22 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Rosella Raffin cuisant une échaudisse
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205343 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1963ic Conservation : 14013313 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rosella Raffin cuisant une échaudisse
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205344 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1964ic Conservation : 14013314 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rosella Raffin cuisant une échaudisse
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205345 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1965ic Conservation : 14013315 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rosella Raffin cuisant une échaudisse
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1967ic Conservation : 14013317 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Echaudisses préparées et cuites par Rosella Raffin
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1968ic Conservation : 14013318 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Flans à pâte bouillie
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1969ic Conservation : 14013319 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Echaudisse
Contribution Bruno Migné, novembre 2015. Dans certaines familles on nommait échaudisses les gâteaux servis aux communions et à Pâques mais cette recette était préparée pour les mariages. |
Date :
octobre 2015 Interprète(s) : Jean Thiéry |
ID :
235255 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0006rc Conservation : 14013315 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |