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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Liorit Jeanne (Camille Edmonde)


11 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisson au four

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137004
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3390te
Conservation : audio:08.23.01.01(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Dicton de Chandeleur

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137022
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3408te
Conservation : audio:08.23.01.01(70)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epaletise : récolter les haricots

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1933
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137162
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3548te
Conservation : audio:09.23.01.01(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture des haricots dans le marais

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137167
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3553te
Conservation : audio:09.23.01.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cutlture du haricot dans le marais

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137168
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3554te
Conservation : audio:09.23.01.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137194
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3580te
Conservation : audio:09.23.01.01(78)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de vin et d'eau de vie

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137210
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3596te
Conservation : audio:09.23.01.01(90)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute et tartes aux fruits

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137212
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3598te
Conservation : audio:09.23.01.01(92)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Eau de vie de prunes ou de figues

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137213
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3599te
Conservation : audio:09.23.01.01(92)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Distillation d'alcool deux fois par an

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137214
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3600te
Conservation : audio:09.23.01.01(93)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recette du gâteau minute

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137216
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3602te
Conservation : audio:09.23.01.01(93)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc