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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Informateur : Merceron Marie (Jeanne Alphonsine)


33 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Equier les choux

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3312te
Conservation : audio:05.12.09.02(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141387
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3352te
Conservation : audio:05.12.09.02(57)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plantation

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141388
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3353te
Conservation : audio:05.12.09.02(58)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Choux

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141392
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3357te
Conservation : audio:05.12.09.02(62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Piquer les pommes de terres

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141394
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3359te
Conservation : audio:05.12.09.02(64)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson de la soupe aux cochons

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141395
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3360te
Conservation : audio:05.12.09.02(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Semences

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141396
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3361te
Conservation : audio:05.12.09.02(66)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Couverture des graines

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141397
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3362te
Conservation : audio:05.12.09.02(67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Espèces de pommes de terre

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141399
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3364te
Conservation : audio:05.12.09.02(69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Avenir des cochons

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141414
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3379te
Conservation : audio:01.16.09.02(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas dans les marais

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141440
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3405te
Conservation : audio:01.16.09.02(39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bottereaux

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141468
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3433te
Conservation : audio:01.16.09.02(63)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bottereaux

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141469
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3434te
Conservation : audio:01.16.09.02(64)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alize

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141470
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3435te
Conservation : audio:01.16.09.02(64)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four du boulanger

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron
ID : 141471
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_3436te
Conservation : audio:01.16.09.02(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc