Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisiner avec le foyer de la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149693 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0083 Conservation : audio:2009_10_27_01(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Croyances et rituels liés à la nourriture
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149695 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0084 Conservation : audio:2009_10_27_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec le potager
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149697 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0085 Conservation : audio:2009_10_27_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec le foyer de la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149699 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0086 Conservation : audio:2009_10_27_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner avec la cuisinière à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149705 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0089 Conservation : audio:2009_10_27_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le saloir à viande
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149713 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0093 Conservation : audio:2009_10_27_01(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisine dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149715 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0094 Conservation : audio:2009_10_27_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149717 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0095 Conservation : audio:2009_10_27_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149719 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0096 Conservation : audio:2009_10_27_02(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson au four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149721 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0097 Conservation : audio:2009_10_27_02(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149723 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098 Conservation : audio:2009_10_27_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149725 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099 Conservation : audio:2009_10_27_02(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogette du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149729 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0101 Conservation : audio:2009_10_27_02(7, 9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149735 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104 Conservation : audio:2009_10_27_02(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149737 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0105 Conservation : audio:2009_10_27_02(12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |