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Patrimoine culinaire
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Informateur : Mercier Hilaire
54 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisiner avec le foyer de la cheminée
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149784 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0086te Conservation : audio:2009_10_27_01(4) |
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Cuisiner avec la cuisinière à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149790 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0089te Conservation : audio:2009_10_27_01(7) |
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Le saloir à viande
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149798 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0093te Conservation : audio:2009_10_27_01(11) |
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La cuisine dans le fournil
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149800 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0094te Conservation : audio:2009_10_27_01(13) |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149802 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0095te Conservation : audio:2009_10_27_01(14) |
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Le gâteau minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149804 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0096te Conservation : audio:2009_10_27_02(2) |
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La cuisson au four à bois
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149806 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0097te Conservation : audio:2009_10_27_02(3) |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149808 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098te Conservation : audio:2009_10_27_02(4) |
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Les tartines de viande de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149810 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0099te Conservation : audio:2009_10_27_02(5) |
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La mogette du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149814 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0101te Conservation : audio:2009_10_27_02(7, 9) |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149820 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104te Conservation : audio:2009_10_27_02(11) |
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Les laitages
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149822 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0105te Conservation : audio:2009_10_27_02(12) |
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La pêche
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149824 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0106te Conservation : audio:2009_10_27_02(13) |
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Les escargots
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149826 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0107te Conservation : audio:2009_10_27_02(15) |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149828 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0108te Conservation : audio:2009_10_27_02(16) |