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PATRIMOINE CULINAIRE
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Territorialité : Vendée-Sèvre-Autise
721 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La mogette du marais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149814 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0101te Conservation : audio:2009_10_27_02(7, 9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La conservations des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149852 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0120te Conservation : audio:2009_10_27_02(34, 35) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les productions maraîchères
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149858 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0123te Conservation : audio:2009_10_27_02(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture et la récolte de la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149883 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0178te Conservation : audio:2009_11_18_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture et la récolte de la mogette
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Robert Bouteiller |
ID :
149966 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0178te Conservation : audio:2009_11_18_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La culture de la mojette demi-sec
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150053 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0047te Conservation : audio:2010_01_11_01(53) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cabanon de la kermesse
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 16/05/1926 Propriétaire : TALLINEAU L. |
ID :
108449 Type : Iconographie Consultation : 085_03_2010_0057ic Conservation : 2010_0001_057 Gestionnaire : Amis abbaye de Maillezais |
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Pâtiserie
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marie (Augustine Françoise Germaine) Robin |
ID :
127092 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0129te Conservation : audio:01.21.03.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain perdu
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Localisation :
Vix (Vendée)
Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127210 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0247te Conservation : audio:09.15.02.00(67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau |
ID :
127246 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0283te Conservation : audio:07.20.03.00(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crêpes et tourtisseaux
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau |
ID :
127254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0291te Conservation : audio:07.20.03.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grandes tartes
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1922 Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0880te Conservation : audio:10.15.02.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cercle de barique
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1922 Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127844 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0881te Conservation : audio:10.15.02.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1127te Conservation : audio:04.03.04.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crêpes
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129352 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2390te Conservation : audio:02.10.08.00(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |