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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Préparation du repas

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Ce Témoignage a pour titre "Préparation du repas". Il provient de Moreilles.

Détails de l'archive

Titre Préparation du repas
Mots Clé cuisinier(e) professionnel ; repas, dîner, déjeuner, souper, pique-nique ; noceurs, noce ;
Localisation Moreilles (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Penaud Marcelle (Augusta Germaine) - Naissance : Moreilles 21/03/1925
Date 1946
Activité Décrite nourrissage : cuisinier professionnel

Propriété et enquête

Informateur(s) Penaud Marcelle (Augusta Germaine) ;
Preneur(s) de son Friconneau Bertrand ;
Enquête Arexcpo en Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 03.24.09.01 -
Date : 24 septembre 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 40

Inventaire et consultation

Clé du document 135994
Inventaire 2001 - 2380
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_2380te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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