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PATRIMOINE CULINAIRE
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Type de documents : Témoignage
2530 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Aliments et nourriture
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6148te Conservation : audio:07.16.06.00(1 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation des céréales
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142061 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4026te Conservation : audio:01.30.07.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La carotte
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142063 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4028te Conservation : audio:01.30.07.02(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Voyages à Nantes
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Yvonne (marie Hélène) Trichet |
ID :
142987 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4952te Conservation : audio:02.24.04.02(10 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Epicerie
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Florestine Marie Joseph) Boissinot |
ID :
143653 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5618te Conservation : audio:05.08.10.02(12 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Epicerie
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gabriel (Pierre Alfred François) Barreteau |
ID :
145727 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1573te Conservation : audio:01.27.10.03(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des aliments
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit |
ID :
145827 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1673te Conservation : audio:02.10.02.03(68 à 71) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Provisions
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146690 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0774te Conservation : audio:01.30.01.04(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Développement de l'industrie agro-alimentaire
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Interprète(s) : Francis Brémaud |
ID :
148819 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1586te Conservation : audio:02.11.01.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournées d'épicerie
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Christine Boucard |
ID :
148980 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1747te Conservation : audio:03.12.11.03(53 à 60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine et nourriture
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henri (Jules Auguste) Arnaud |
ID :
149518 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2012_0140te Conservation : audio:02.22.01.02(7 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La laiterie : la pièce de conservation des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149605 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0034te Conservation : audio:2009_10_06_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pot-au-feu
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149608 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0037te Conservation : audio:2009_10_06_01(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La mogettes dans le bocage
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149611 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0040te Conservation : audio:2009_10_06_01(42) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La laiterie : la pièce de conservation des aliments
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149680 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0034te Conservation : audio:2009_10_06_01(26) Gestionnaire : D.A.C.Trad |