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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nourriture pour les cochons
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135623 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2009te Conservation : audio:05.15.01.01(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135666 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2052te Conservation : audio:05.15.01.01(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Topinambours
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934c Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135688 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2074te Conservation : audio:05.15.01.01(72) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Topinambours
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2075te Conservation : audio:05.15.01.01(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes d'hiver
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1936c Interprète(s) : Dorka Hurtaud |
ID :
135793 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2179te Conservation : audio:04.03.04.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1936c Interprète(s) : Dorka Hurtaud |
ID :
135796 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2182te Conservation : audio:04.03.04.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Panier-repas
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1949 Interprète(s) : Louis Landais |
ID :
135865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2251te Conservation : audio:01.21.05.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation des chevaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1952 Interprète(s) : Louis Landais |
ID :
135920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2306te Conservation : audio:01.21.05.01(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charrue
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1952 Interprète(s) : Louis Landais |
ID :
135921 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2307te Conservation : audio:01.21.05.01(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de noce
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
136036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2422te Conservation : audio:03.09.03.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Râgout-mogettes
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136136 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2522te Conservation : audio:09.15.01.01(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrisage des cochons
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136137 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2523te Conservation : audio:09.15.01.01(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Faire les plantations
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
136215 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2601te Conservation : audio:11.23.01.01(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jardin potager
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136269 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2655te Conservation : audio:01.05.01.01(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogettes
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136270 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2656te Conservation : audio:01.05.01.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |