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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Balle de blé et ensilage des betteraves
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134278 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0664 Conservation : audio:07.01.03.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pomme de terre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0682 Conservation : audio:07.01.03.01(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte et ensilage des betteraves à la Toussaint
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134297 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0683 Conservation : audio:07.01.03.01(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ensilage des betteraves
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134298 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0684 Conservation : audio:07.01.03.01(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134300 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0686 Conservation : audio:07.01.03.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fèves pour nourrir les cochons
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0687 Conservation : audio:07.01.03.01(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jarosse, trèfle incarnat pour nourrir le bétail
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134302 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0688 Conservation : audio:07.01.03.01(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Houe
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134312 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0698 Conservation : audio:07.01.03.01(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Houe et queue d'hirondelle
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134313 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0699 Conservation : audio:07.01.03.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ratissoire
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134320 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0706 Conservation : audio:07.01.03.01(67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette et lard
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134604 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0990 Conservation : audio:10.23.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fricassée de mogettes
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134605 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0991 Conservation : audio:10.23.01.01(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autarcie de la ferme
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134651 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1037 Conservation : audio:10.23.01.01(85) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des légumes
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134735 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1121 Conservation : audio:09.09.03.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jardin potager
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Marcelle Gabrielle) Peraud |
ID :
134875 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1261 Conservation : audio:01.25.01.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |