Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | marché agricole ; lapin(s) ; foire aux bestiaux ; charcuterie ; oie(s), jard ; vie domestique ; marché domestique ; oeuf(s) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; |
| Localisation |
Saint-Juire-Champgillon
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays de Sainte-Hermine ; |
| Informateur(s) |
Pubert
Eugène (Antoine Victor Denis)
- Naissance :
Saint-Juire-Champgillon
21/03/1929
|
| Date | 1940c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Pubert Eugène (Antoine Victor Denis) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Martinez Elisabeth ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
04.31.03.00
-
Date : 31 mars 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 63 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 132085 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 5124 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_5124te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
