Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; vieillard(s)(de), vieille(s), vieux ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; |
| Localisation |
Saint-Martin-Lars
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays de Sainte-Hermine ; |
| Informateur(s) |
Cateau
Alixte (Clémence Eugènie)
- Naissance :
Saint-Martin-Lars
09/12/1920
|
| Date | 1930c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Cateau Alixte (Clémence Eugènie) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Martinez Elisabeth ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
05.16.01.01
-
Date : 16 janvier 2001 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 21 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 136409 |
|---|---|
| Inventaire | 2001 - 2795 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2001_2795te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
