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PAYS DES HERBIERS
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Mot-clé : charcuterie
30 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145519 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1365te Conservation : audio:09.27.02.03(4 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine et élevage de cochon
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Marie Nathalie) Pasquier |
ID :
145792 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1638te Conservation : audio:01.29.01.03(19 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aller à confesse
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Pierre (Joseph François Aristide) Liard |
ID :
145878 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1724te Conservation : audio:01.14.02.03(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Louis Bossard dit "Lili Seguerné"
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 2003 Auteur : Murielle Albert Propriétaire : GREAU J. |
ID :
46432 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5397ic Conservation : 03025003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Louis Bossard dit "Lili Seguerné"
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 2003 Auteur : Murielle Albert Propriétaire : GREAU J. |
ID :
46433 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5398ic Conservation : 03025004 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Louis Bossard (1860-1941)
tueur de cochons |
Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940-1949 Auteur : anonyme Propriétaire : BOSSARD L. |
ID :
46859 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5824ic Conservation : 03028813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Louis Bossard (1892-1962)
tueur de cochons |
Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : anonyme Propriétaire : BOSSARD L. |
ID :
46860 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5825ic Conservation : 03028814 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Louis Bossard
famille de Louis Bossard, dont son fils également Louis, à gauche du cliché, tueurs de cochons |
Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940-1949 Auteur : anonyme Propriétaire : BOSSARD L. |
ID :
46861 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5826ic Conservation : 03028815 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement des abattages
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Joseph Eugene Armand) Bossard |
ID :
145246 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1092te Conservation : audio:01.07.07.03(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Joseph Eugene Armand) Bossard |
ID :
145247 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1093te Conservation : audio:01.07.07.03(23 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de fressure
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Joseph Eugene Armand) Bossard |
ID :
145252 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1098te Conservation : audio:01.07.07.03(37 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Croyances autour des règles
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Joseph Eugene Armand) Bossard |
ID :
145254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1100te Conservation : audio:01.07.07.03(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du cochon
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145465 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1311te Conservation : audio:01.25.09.03(22 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Mars-la-Réorthe (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Henriette Louise) Fortin |
ID :
145468 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1314te Conservation : audio:01.25.09.03(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Croyances sur les femmes
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud |
ID :
145331 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1177te Conservation : audio:04.27.06.03(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |