Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | four domestique ; charcuterie ; |
| Localisation |
Vairé
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays des Olonnes ; |
| Informateur(s) |
Delair
Joseph (Louis Henri)
- Naissance :
Vairé
12/04/1920
|
| Date | 1935c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Delair Joseph (Louis Henri) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Cheviller Marie-France ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Association Mémoire des Olonnes |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Association Mémoire des Olonnes ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
02.09.06.00
-
Date : 9 juin 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 51 à 52 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 132584 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 5623 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_5623te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
