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Mot-clé : charcuterie
16 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La journée de cochonaille
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Auteur : anonyme |
ID :
68106 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5083ic Conservation : 06026901 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132584 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5623te Conservation : audio:02.09.06.00(51 à 52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132599 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5638te Conservation : audio:01.08.06.00(31 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisations du four
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132600 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5639te Conservation : audio:01.08.06.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Denis Dupe ; Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe |
ID :
137746 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4131te Conservation : audio:05.24.04.01(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137749 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4134te Conservation : audio:06.24.04.01(2 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie Bordet, place de l'Eglise
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : THOMAS C. |
ID :
87175 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2008_8253ic Conservation : 09001114 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Intérieur de la charcuterie Bordet, place de l'Eglise
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : THOMAS C. |
ID :
87176 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2008_8254ic Conservation : 09001115 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie Bordet, place de l'Eglise
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : THOMAS C. |
ID :
87177 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2008_8255ic Conservation : 09001116 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie Bordet, place de l'Eglise
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : THOMAS C. |
ID :
87178 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2008_8256ic Conservation : 09001117 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four de la boulangerie
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Localisation :
Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux |
ID :
132497 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5536te Conservation : audio:10.22.05.00(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine et nourriture
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome |
ID :
148446 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1213te Conservation : audio:01.12.01.00(47 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tripes au vin rouge, le Délice d'Aubret
de l'artisan charcutier Aubret |
Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229196 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5785ic Conservation : 15045810 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tripes au vin rouge, le Délice d'Aubret
Aubret, artisan charcutier |
Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
229197 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_5786ic Conservation : 15045811 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5417te Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |