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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : boulangerie artisanale
1000 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La tradition de la dégustation du préfou à Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0022te Conservation : audio:2024_01_15_01(2) |
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La dégustation du préfou lors des foires de Fontaines dans les cafés
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0023te Conservation : audio:2024_01_15_01(3) |
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Origine de la création de l'association des Amis du préfou de Fontaines et son fonctionnement
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261754 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0024te Conservation : audio:2024_01_15_01(4) |
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Les préfous fabriqués par les boulangers de Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261756 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0025te Conservation : audio:2024_01_15_01(5) |
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Les échanges cultivateur, boulanger, minotier
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1960-1969 Langue : Français Interprète(s) : Henri (Paul Emile) Rabiller |
ID :
3265661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0283te Conservation : audio:01.13.08.03(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gateau de noce de quatre double
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Alice (Marie Marthe ) Fortin |
ID :
3267379 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0401te Conservation : audio:01.19.02.98(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La coopérative de panification
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
129216 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2254te Conservation : audio:04.15.09.00(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le commerce à domicile
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
129218 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2256te Conservation : audio:04.15.09.00(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Une coopérative de panification
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Localisation :
Faymoreau (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Laurence (Gabrielle Angélina) Lhomede |
ID :
3271089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0050te Conservation : audio:04.07.09.00( 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les boulangeries dénommées panification
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Marie-Hélène Murail |
ID :
3271663 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0262te Conservation : audio:05.05.10.99(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |