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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : four boulangerie
60 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La pierre du four, le grison
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Matilde (Marie Rose Eglantine Mathilde) Girard Martineau |
ID :
3255121 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0367te Conservation : audio:01.27.12.83(20) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Confection du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260736 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0009te Conservation : audio:2023_11_14_01(10) |
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Le jury autour des préfou lors du concours 2024 du meilleur préfou
Le concours du meilleur préfou est organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260749 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0304ic Conservation : 085_01_2024_0304 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La tradition de la dégustation du préfou à Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0022te Conservation : audio:2024_01_15_01(2) |
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La dégustation du préfou lors des foires de Fontaines dans les cafés
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0023te Conservation : audio:2024_01_15_01(3) |
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Les préfous fabriqués par les boulangers de Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261756 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0025te Conservation : audio:2024_01_15_01(5) |
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Quantité de fournille pour chauffer le four
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1941 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125142 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2273te Conservation : audio:05.17.11.99(32 ) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Four rue de la Garde avant restauration
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 29-mai-15 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283055 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2328ic Conservation : 085_01_2026_2328 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Four rue de la Garde avant restauration
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 29-mai-15 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283056 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2329ic Conservation : 085_01_2026_2329 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Four rue de la Garde avant restauration
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 02-juin-20 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283057 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2330ic Conservation : 085_01_2026_2330 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Four rue de la Garde restauré
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 22-oct.-23 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283058 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2331ic Conservation : 085_01_2026_2331 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Four rue de la Garde en cours de restauration
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 26-mai-24 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283059 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2332ic Conservation : 085_01_2026_2332 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Inauguration du four rue de la Garde restauré
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 26-mai-24 Auteur : anonyme Propriétaire : Le Cloucq Michelais |
ID :
3283060 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_2333ic Conservation : 085_01_2026_2333 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La boulangère
Manuscrit A.J. Verrier N°31, Ms. 2077, BM, Angers, p.420. A noter: il existe également, sous ce titre, une illustration vidéo dont les circonstances et conditions d'enregistrement sont identiques à celles de ce document. Captation le 27 avril 2026 par Hervé Rolland. |
Localisation :
Anjou ( Anjou)
Interprète(s) : Denis Le Vraux |
ID :
3283912 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 049_06_2026_0014mi Conservation : audio:01.10.09.26() |
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La boulangère
Manuscrit A.J. Verrier N°31, Ms. 2077, BM, Angers, p.420. A noter: il existe également, sous ce titre, une illustration audio dont les circonstances et conditions d'enregistrement sont identiques à celles de ce document. Captation le 27 avril 2026 par Hervé Rolland. |
Localisation :
Anjou ( Anjou)
Interprète(s) : Denis Le Vraux |
ID :
3284163 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 049_06_2026_0034mi Conservation : video:01.10.09.26() |