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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : pâtisserie professionnelle
483 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fabrication des flans maraîchins
extrait de Pays et gens de France |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 1981 Auteur : B. Henry Propriétaire : Sélection de Reader Digest |
ID :
3255793 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1807 Conservation : 085_01_2023_1807 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Danse de la brioche
extrait de La France à table, Vendée, n° 82 |
Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : Valentin Roussière Propriétaire : La France à table |
ID :
3255805 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1819 Conservation : 085_01_2023_1819 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le petit pâtissier
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Marguerite Puaud |
ID :
115354 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2002_0480 Conservation : audio:06.07.05.02(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |