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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : nourriture
818 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Légumes
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123444 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0575te Conservation : audio:01.03.09.99(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Graisse de cochon
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123452 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0583te Conservation : audio:01.03.09.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0584te Conservation : audio:01.03.09.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123454 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0585te Conservation : audio:01.03.09.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abatage du cochon
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Renée (Albertine Constance) Sicard |
ID :
123455 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0586te Conservation : audio:01.03.09.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Goûter
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1923 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123491 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0622te Conservation : audio:01.02.05.98(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la trempine
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1923 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123492 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0623te Conservation : audio:01.02.05.98(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chasse aux alouettes
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Interprète(s)
:
Auguste Ricard |
ID :
123525 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0656te Conservation : audio:05.21.02.92(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chasse au filet
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Interprète(s)
:
Auguste Ricard |
ID :
123526 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0657te Conservation : audio:05.21.02.92(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chasse au vanneau
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Interprète(s)
:
Auguste Ricard |
ID :
123527 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0658te Conservation : audio:05.21.02.92(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson de la viande
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1928 Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
123572 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0703te Conservation : audio:01.03.11.99(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes consommés
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Localisation :
Moreilles (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123655 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0786te Conservation : audio:01.30.11.99(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petit-déjeuner
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1933 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123659 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0790te Conservation : audio:01.30.11.99(57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Moreilles (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123665 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0796te Conservation : audio:01.30.11.99(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1929 Interprète(s) : Raymonde (Alice Paule Armande) Bard |
ID :
123762 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0893te Conservation : audio:02.29.11.99(78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |