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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : pain
538 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les préfous au concours 2024 du meilleur préfou
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260756 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0311ic Conservation : 085_01_2024_0311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les préfous avant cuisson au concours 2024 du meilleur préfou
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260757 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0312ic Conservation : 085_01_2024_0312 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Photo du premier concours du meilleur sandwich
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260758 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0313ic Conservation : 085_01_2024_0313 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrice Couton enfourne ses préfous découpés
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 18/12/2023 Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3260759 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0314ic Conservation : 085_01_2024_0314 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrice Couton enfourne ses préfous découpés
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 18/12/2023 Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3260760 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0315ic Conservation : 085_01_2024_0315 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les étiquettes des préfous de Fabrice Couton
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 18/12/2023 Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3260761 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0316ic Conservation : 085_01_2024_0316 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Trophée et préfous de Fabrice Couton
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 18/12/2023 Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3260762 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0317ic Conservation : 085_01_2024_0317 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le préfou appelé P85 par Lionel Guilbaud dans son restaurant
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 29/11/2023 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260763 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0318ic Conservation : 085_01_2024_0318 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La tradition de la dégustation du préfou à Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261744 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0022te Conservation : audio:2024_01_15_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La dégustation du préfou lors des foires de Fontaines dans les cafés
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261745 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0023te Conservation : audio:2024_01_15_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Origine de la création de l'association des Amis du préfou de Fontaines et son fonctionnement
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261754 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0024te Conservation : audio:2024_01_15_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les préfous fabriqués par les boulangers de Fontaines
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1950-1970 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261756 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0025te Conservation : audio:2024_01_15_01(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les rencontres mensuelles de l'association
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 2010-2020 Interprète(s) : Jean-Marc BRETON |
ID :
3261758 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0026te Conservation : audio:2024_01_15_01(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |