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RADdO

RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques

Informateur : Charonneau Monique


2 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise au Golf
Présentation de la recette des sardine par deux maraichins au restaurant Le Golf dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : André Mechin ; Monique Charonneau
ID : 253171
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0108te
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_02()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise chez le Traiteur Soullandais
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, présentation de recettes chez le traiteur soullandais : cuisses de grenouilles, anguilles et rata de margattes.
Localisation : Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Monique Charonneau ; Josette Artus ; Annick Artus ; Sebastien Barreau
ID : 253176
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0109te
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc