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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ

Base d'archives ethnographiques


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Apremont .

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ; cheminée, âtre, foyer ;
Localisation Apremont (Plus d'informations sur Wikipedia)
Oise (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Ferre Abel (Remy Pierre Louis) - Naissance : Apremont 22/12/1921
Date 1935c
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Ferre Abel (Remy Pierre Louis) ;
Preneur(s) de son Jolly Véronique ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Palluau
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Palluau ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 03.16.01.04 -
Date : 16 janvier 2004
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 22 à 25

Inventaire et consultation

Clé du document 146959
Inventaire 2004 - 1043
Cote de consultation RADdO 085_01_2004_1043te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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