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VENDÉE-SÈVRE-AUTISE
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Mot-clé : charcuterie
126 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elevage porcins
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Localisation :
Oulmes (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Angélina (Mélanie Marie) Chiron |
ID :
148163 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0930te Conservation : audio:02.14.04.00(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Oulmes (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Colette) Moreau |
ID :
148272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1039te Conservation : audio:01.20.04.00(33 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des rillettes
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154323 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0384lo Conservation : audio:01.15.10.07(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des boudins
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154330 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0391lo Conservation : audio:01.15.10.07(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont fait de la fressure
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154337 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0398lo Conservation : audio:01.15.10.07(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ils ont mangé du sang cuit
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154345 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0405lo Conservation : audio:01.15.10.07(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154351 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0411lo Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154358 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0418lo Conservation : audio:01.15.10.07(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Devanture de la boucherie charcuterie Gibaud-Ribreau
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1920 Auteur : anonyme Propriétaire : GIBAUD E. |
ID :
26175 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_0305ic Conservation : 01001411 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Livraison par Maurice Ragot
porcs destinés aux établissements Fleury-Michon, à Pouzauges |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1952 Auteur : inconnu Propriétaire : BROSSEAU D. |
ID :
54463 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2004_5719ic Conservation : 04028812 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128082 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1120te Conservation : audio:04.03.04.00(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambons
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Léopold (Jean Emile) Favreau |
ID :
128084 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1122te Conservation : audio:04.03.04.00(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochons
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129836 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2874te Conservation : audio:03.19.06.00(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brasser le sang
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129837 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2875te Conservation : audio:03.19.06.00(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Civière
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129838 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2876te Conservation : audio:03.19.06.00(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |