Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | cuisine familiale, cuisinier(ière) ; abattage, abattoir ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; charcuterie ; |
| Localisation |
Oulmes
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Rives-d'Autise (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ; |
| Informateur(s) |
Moreau
Jeanne (Colette)
- Naissance :
Oulmes
07/04/1919
|
| Date | 1935c |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Moreau Jeanne (Colette) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Julien Marie-France ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
01.20.04.00
-
Date : 20 avril 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 33 à 35 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 148272 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 1039 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_1039te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
