Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de la noce |
|---|---|
| Mots Clé | cuisinier(e) professionnel ; pâtisserie familiale ; poule(s), coq(s), jau, poulet(s) ; bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ; |
| Localisation |
Nieul-sur-l'Autise
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Rives-d'Autise (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ; |
| Informateur(s) |
Porchet
Alexandrine
- Naissance :
Nieul-sur-l'Autise
24/03/1921
|
| Activité Décrite | nourrissage : cuisinier professionnel |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Porchet Alexandrine ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Julien Marie-France ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
03.10.08.00
-
Date : 10 août 2000 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 47 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 129972 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 3010 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_3010te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
