Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de fressure |
|---|---|
| Mots Clé | charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; |
| Localisation |
Mouchamps
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays des Herbiers ; |
| Informateur(s) |
Bossard
Louis
- Naissance :
Mouchamps
21/08/1923
|
| Date | 1940c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Bossard Louis ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Dennu Muriel ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
01.07.07.03
-
Date : 7 juillet 2003 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 37 à 38 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 145252 |
|---|---|
| Inventaire | 2003 - 1098 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2003_1098te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
