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CONCARNEAU
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Mot-clé : conserverie, boucane
55 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Manutention sur le port : Le travail à l'usine
Entretien avec Francis et Germaine Pelleter, anciens dockers à Concarneau. Dans cette séquence : Le travail à l'usine |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 04/04/2013 Langue : Français Interprète(s) : Francis Pelleter ; Germaine Pelleter |
ID :
206795 Type : Témoignage Consultation : 029_03_2013_0051te Conservation : video:1AV2(02) |
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Travail dans les conserveries
Travail dans les conserveries saison (mai à toussaint)1939 (pendant guerre) travail dans conserverie Rodel (1939) : petite fille servir les tables :ramasser les boites pour les donner aux emballeuses (mère travaillait dans cette usine) vient à vélo de Melgven pour travailler et possibilité rester à l'usine (dortoir dans la cour de l'usine ; commodités) séchoir à thon dans la cour, transport poisson dans panier quand thon cuit et refroidi (1 nuit) thon à l'huile olive et arachide avant guerre ; après guerre thon au naturel découpage et épluchage poisson par personnel qualifié (femme postée ; femmes capables) |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210557 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0078te Conservation : video:1AV42(1) |
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Travail dans les conserveries
travail petite fille conserverie tablées d'environ 80 femmes en saison, assisté par enfants (jeunes filles et mousses) certiçage jeunes poussaient les boites : servaient la machine ; assaisonnement gérant usine : M. Cotonnec, puis descendance travail chez Rodel jusqu'en 1946 usines rue Bayard puis travail à l'année |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210559 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0080te Conservation : video:1AV42(3) |
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Travail dans les conserveries
puis chez Pénanroz ( travail de contre-maîtresse) puis chez Bouvais Flon modernisation usines négociation salaires chaudière à charbon usine : stérilisalion (autoclave), cuisson Retour chez Ravily à la fermeture Penanroz chant |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210560 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0081te Conservation : video:1AV42(4) |
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Travail dans les conserveries
emploi vouvoiement instructions avec le patron entrée témoin chez Cassegrain en mai 68, grève patrons usines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210561 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0082te Conservation : video:1AV42(5) |
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Travail dans les conserveries
usine Sopromer (1968) : thon albacore (tropical), sardine (maroc), colin, maquereau, lieu noir : congélation, tour à glace emboitage à la main : poisson cru ou cuit fermeture usine usine Bouvais Flon usine de Bannalec |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210562 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0083te Conservation : video:1AV42(6) |
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Travail dans les conserveries
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210563 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0084te Conservation : video:1AV42(7) |
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Travail dans les conserveries
usine Basset à Concarneau (2 ans) fin de travail à 65 ans usine moderne, luxe, comparaison avec autres équipements plus modestes épiceries de quartiers |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210564 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0085te Conservation : video:1AV42(8) |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086te Conservation : video:1AV42(9) |
| Accéder à l'extrait ( .webm ) |
Carrière marin pêcheur
carénage : à partir d'octobre (fin de la saison au thon blanc) : un mois puis départ pêche au thon tropical, deuxième carenage à la fin de la saison au thon tropical (mai) pêche à la sardine appat bolinche bonne pêche à la sardine en 1956 vente aux usines de Concarneau |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 08/11/2013 Langue : Français Interprète(s) : Joseph BRIANT |
ID :
210574 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0095te Conservation : video:1AV44(4) |
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Récit de vie
usine Guyader : femmes qui y travaillaient le poisson venaient au bistrot marchand de vin du lin description épicerie du bistrot service repas pour 3 équipages le midi patronne parlait le breton en costume et coiffe : la grande guaritte, femme de Beuzec 4 année de travail chez la la grande guaritte famille la grande guaritte : sa fille tenait un hôtel |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 24/10/2013 Langue : Français Interprète(s) : Germaine RICHARD |
ID :
210576 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0097te Conservation : video:1AV45(2) |
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Travail aux usines de Concarneau
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210583 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0018te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conditions de production des conserveries
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210584 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0019te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dormir à l'usine
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210585 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0020te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Parler breton
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Yveline Furic |
ID :
210586 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2014_0021te Conservation : video:OPCI_2014_05_05_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |