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Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close


Cette Iconographie a pour titre "Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close". Elle provient de Concarneau et a été réalisée par anonyme.

Détails de l'archive

Titre Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Origine du titre : Enquêté
Note Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure
Mots Clé artisanat agro-alimentaire ; boulangerie artisanale ; outil(s), machine(s) outil(s) ;
Localisation Concarneau (Plus d'informations sur Wikipedia)
Finistère (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date 2013

Original

Support original numérique
Etat moyen

Propriété et enquête

Auteur
Propriétaire de l'original Mairie Concarneau
Nature du dépôt Prêt pour numérisation
Enquête EthnoDoc-Service patrimoine de Concarneau
Collection(s) Service patrimoine de Concarneau ; OPCI-Ethnodoc ;
Fonds Ville de Concarneau ;

Conservation numérique

Conservateur(s) Service patrimoine de Concarneau ;
Cote de conservation 13030817
Format numérique JPEG et EPS

Inventaire et consultation

Clé du document 200084
Inventaire 2013 - 165
Cote de consultation RADdO 029_01_2013_0165ic
Catégorie Iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Niveau de consultation consultable
Responsable de saisie Service patrimoine de Concarneau
Format de consultation JPEG (.jpg)
Lien de l'extrait / miniature numérique https://raddo-ethnodoc.com/archive/200084 [QR Code]
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