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Mot-clé : cuisinier(e) professionnel


241 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Constanta - Friture dans un restaurant

Localisation : Roumanie ( Roumanie)
Date : 2011
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 100814
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2011_2373ic
Conservation : 11014812
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud
ID : 145774
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1620te
Conservation : audio:03.07.01.03(22 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-François Le Maître, patron du restaurant La coquille
Jean-François Le Maître, patron du restaurant La Coquille de 1970 à 2006
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 2000-2009
Auteur : inconnu
Propriétaire : Mairie Concarneau
ID : 200774
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0337ic
Conservation : 13034907
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Vue aérienne du restaurant La coquille

Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 2000-2009
Auteur : inconnu
Propriétaire : Mairie Concarneau
ID : 200777
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0340ic
Conservation : 13034910
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Le restaurant La coquille

Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 2009
Auteur : anonyme
Propriétaire : Mairie Concarneau
ID : 200778
Type : Iconographie
Consultation : 029_01_2013_0341ic
Conservation : 13034911
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215253
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_0017Cic
Conservation : 15012113
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Merlans prêts à cuire, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215254
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1436ic
Conservation : 15012114
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215255
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1437ic
Conservation : 15012201
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 215261
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1443ic
Conservation : 15012207
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filets de maigre ou courbine, de Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 217558
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_2546ic
Conservation : 15020601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filets de maigre ou courbine, de Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 217559
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_2547ic
Conservation : 15020602
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filets de maigre ou courbine, de Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 217560
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_0015Cic
Conservation : 15020603
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225214
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3378ic
Conservation : 15027105
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225215
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3379ic
Conservation : 15027106
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225216
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3380ic
Conservation : 15027107
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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