Détails de l'archive
| Titre |
La langoust'ine - Praparation de moules à souce blanche
Origine du titre : Enquêté |
|---|---|
| Note | Monique Charroneau et André Méchin |
| Mots Clé | restaurant, restauration, gastronomie ; produit(s) dits du terroir ; cuisinier(e) professionnel ; produit(s) de la mer ; |
| Localisation |
Saint-Jean-de-Monts
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Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Date | 6 avril 2017 |
Original
| Support original | numérique |
|---|---|
| Etat | moyen |
Propriété et enquête
| Auteur | Delphine Mougel |
|---|---|
| Propriétaire ou donateur de l'original | Mougel D. |
| Nature du dépôt | Don |
| Enquête | Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, Témonia |
| Collection(s) | Témonia ; |
| Fonds | Témonia-Ethnodoc ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Cote de conservation | 085_01_2017_7662 |
Conservation physique
Inventaire et consultation
| Clé du document | 258831 |
|---|---|
| Inventaire | 2017 - 7662 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2017_7662ic |
| Catégorie | Iconographie |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Témonia-Ethnodoc |
| Format de consultation | JPEG (.jpg) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/258831 [QR Code] |
