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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : viande
33 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas de noces
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ID :
133588 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6627te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Battages
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ID :
142741 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4706te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elevage de cochons
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ID :
142745 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4710te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Charcuterie aux Turelières
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ID :
193325 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0006te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Charcuterie,brulage aux Turelières
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ID :
193327 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0008te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Charcuterie aux Turelières
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ID :
193329 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0010te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Repas
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ID :
218220 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2015_0091te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cervelle de veau meunière selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
229202 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0011Cic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Joue de porcs, selon Jean-Pierre Pouvreau, Le Poucton
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ID :
248037 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1887ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Terrine de boeuf, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
262441 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8461ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Terrine de boeuf, selon Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
262442 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8462ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jarrets d'avant
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ID :
280920 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6405ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jarrets d'avant
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ID :
280921 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6406ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Jarrets d'avant
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ID :
280922 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6407ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Langue de bœuf sauce madère
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ID :
280933 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6418ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |