RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2010
355 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les tartes aux prunes
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Localisation :
Saint-Valérien (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Moïse Bodin ; |
ID :
150138 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0132te Conservation : audio:2010_03_30_06(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'ajout du sang de porc
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150158 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0152te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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L'assaisonnement des boudins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150159 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0153te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le remplissage des boyaux
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150160 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0154te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le pliage des boudins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150161 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0155te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le remplissage et pliage des boudins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Jacky Mercier ; Daniel Chabirand |
ID :
150162 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0156te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson des boudins
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 2010 Interprète(s) : Daniel Chabirand ; Jacky Mercier |
ID :
150163 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0157te Conservation : video:DACTRAD_2010_03_22_02() Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Organisation et confort de la maison
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Localisation :
Soulaire-et-Bourg (Maine-et-Loire)
Date : 1935c Interprète(s) : Irène BUZARE |
ID :
150832 Type : Témoignage Consultation : 049_01_2010_0001te Conservation : audio:AC 28 AV 15(6) Gestionnaire : Pays des Valées d'Anjou |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Soulaire-et-Bourg (Maine-et-Loire)
Date : 1935c Interprète(s) : Irène BUZARE |
ID :
150833 Type : Témoignage Consultation : 049_01_2010_0002te Conservation : audio:AC 28 AV 15(7) Gestionnaire : Pays des Valées d'Anjou |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Interprète(s) : Chantal Olivier |
ID :
154019 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0081lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Thérèse Guillon |
ID :
154020 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0082lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Saint-Maixent-de-Beugné (Deux-Sèvres)
Interprète(s) : Marie Marot |
ID :
154021 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0083lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Interprète(s) : Paul Coue |
ID :
154022 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0084lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154023 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0085lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il y a un grand placard à la cuisine
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Interprète(s) : Georges Jaulin |
ID :
154024 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0086lo Conservation : audio:01.10.09.07(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |