opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

L'ajout du sang de porc

Détails de l'archive

Titre	L'ajout du sang de porc
Mots Clé	cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation	Maillezais (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date	2010

Propriété et enquête

Enquêteurs	Bouteiller Mathieu ;
Enquête	Association DacTrad
Collection(s)	Association DacTrad ;

Conservation numérique

Conservateur(s)	DacTrad ;
Compteur de la séquence	Durée : 00:09:49

Inventaire et consultation

Clé du document	150158
Inventaire	2010 - 152
Cote de consultation RADdO	085_02_2010_0152te
Catégorie	Témoignage
Niveau de consultation	non consultable
Responsable de saisie	D.A.C.Trad