RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Année d'inventaire : 2014
165 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Leyde - Péniche en terrasse de bar
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211082 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5550 Conservation : 14043106 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Amsterdam - Le Sea Palace, restaurant chinois
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211143 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5611 Conservation : 14043602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Amsterdam - Restaurant du Lloyd Hotel
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211154 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5622 Conservation : 14043613 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Edam - Maisons à pignon crénelé
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211224 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5692 Conservation : 14044205 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Giethoorn - Restaurant
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211298 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5766 Conservation : 14044801 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utrecht - Restaurants sur les quais
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211350 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5818 Conservation : 14045201 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utrecht - Restaurants sur les quais
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
211352 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5820 Conservation : 14045203 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Scheveningen - La plage
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Localisation :
Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014 Auteur : Yvon Micheau Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
211783 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6076 Conservation : 14047111 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bruxelles - Ruelle
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Localisation :
Belgique ( Belgique)
Date : 2014 Auteur : Yvon Micheau Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
211866 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6146 Conservation : 14047703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hôtel du Palais
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Localisation :
Biarritz (Pyrénées-Atlantique)
Date : 1916cp Propriétaire : DUGUE P.-M. |
ID :
213138 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6821 Conservation : 14052910 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ingrédients et préparation de la pâte à tourtisseaux
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Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014 Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly |
ID :
205431 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0001 Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Pétrissage de la pâte à tourtisseaux
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Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014 Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly |
ID :
205434 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0002 Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Etalement et découpage de la pâte à tourtisseaux
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Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014 Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly |
ID :
205436 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0003 Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisson des tourtisseaux
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Localisation :
Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014 Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly |
ID :
205438 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2014_0004 Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Souvenirs d'enfance en Ville Close
costumes, coiffes arrière grand père : commerce avec l'angleterre (décès bombardement en mer en 1918) mariage arrières grands parents M. Berou et Jeanne Sauban en 1890 fabrication gâteau breton par arrière grand mère arrière grand mère a tenu un bistrot dans Ville Close, ne sortatit pas Ville Close |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN |
ID :
210433 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0042 Conservation : video:1AV34(2) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |