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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2014


165 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Leyde - Péniche en terrasse de bar

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211082
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5550ic
Conservation : 14043106
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Amsterdam - Le Sea Palace, restaurant chinois

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211143
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5611ic
Conservation : 14043602
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Amsterdam - Restaurant du Lloyd Hotel

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211154
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5622ic
Conservation : 14043613
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Edam - Maisons à pignon crénelé

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211224
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5692ic
Conservation : 14044205
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Giethoorn - Restaurant

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211298
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5766ic
Conservation : 14044801
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Utrecht - Restaurants sur les quais

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211350
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5818ic
Conservation : 14045201
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Utrecht - Restaurants sur les quais

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 211352
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_5820ic
Conservation : 14045203
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Scheveningen - La plage

Localisation : Pays-Bas ( Pays-Bas)
Date : 2014
Auteur : Yvon Micheau
Propriétaire : MICHEAU Y.
ID : 211783
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_6076ic
Conservation : 14047111
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Bruxelles - Ruelle

Localisation : Belgique ( Belgique)
Date : 2014
Auteur : Yvon Micheau
Propriétaire : MICHEAU Y.
ID : 211866
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_6146ic
Conservation : 14047703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Hôtel du Palais

Localisation : Biarritz (Pyrénées-Atlantique)
Date : 1916cp
Propriétaire : DUGUE P.-M.
ID : 213138
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_6821ic
Conservation : 14052910
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ingrédients et préparation de la pâte à tourtisseaux

Localisation : Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014
Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly
ID : 205431
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2014_0001te
Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(1)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Pétrissage de la pâte à tourtisseaux

Localisation : Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014
Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly
ID : 205434
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2014_0002te
Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(2)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Etalement et découpage de la pâte à tourtisseaux

Localisation : Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014
Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly
ID : 205436
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2014_0003te
Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(3)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisson des tourtisseaux

Localisation : Longèves (Vendée)
Date : 5 mars 2014
Interprète(s) : Thérèse Boutet ; Lydie Jolly
ID : 205438
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2014_0004te
Conservation : video:DACTRAD_2014_03_05_01(4)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Accéder à l'extrait ( .webm ) Souvenirs d'enfance en Ville Close
costumes, coiffes arrière grand père : commerce avec l'angleterre (décès bombardement en mer en 1918) mariage arrières grands parents M. Berou et Jeanne Sauban en 1890 fabrication gâteau breton par arrière grand mère arrière grand mère a tenu un bistrot dans Ville Close, ne sortatit pas Ville Close
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN
ID : 210433
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0042te
Conservation : video:1AV34(2)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
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