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PATRIMOINE CULINAIRE
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Année d'inventaire : 2019
253 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286789 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0296 Conservation : 085_01_2019_0296 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286790 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0297 Conservation : 085_01_2019_0297 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286791 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0298 Conservation : 085_01_2019_0298 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286792 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0299 Conservation : 085_01_2019_0299 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286793 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0300 Conservation : 085_01_2019_0300 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286794 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0301 Conservation : 085_01_2019_0301 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fête du hareng - Le fumage de harengs
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 24/11/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
286795 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0302 Conservation : 085_01_2019_0302 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sauce gribiche et mayonnaise, selon Jean-Pierre Pouvreau
sauce pour la tête de veau, voir réfe. 085_01_2019_0500 |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
288031 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_0501 Conservation : 085_01_2019_0501 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fricassée d'anguile et de grenovelles, selon Jean-Pierre Pouvreau
grenouilles |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294328 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1269 Conservation : 085_01_2019_1269 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fricassée d'anguile et de grenovelles, selon Jean-Pierre Pouvreau
grenouilles |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294329 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1270 Conservation : 085_01_2019_1270 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Queue de bodet' (veau), selon Jean-Pierre Pouvreau
fèveroles en légumes |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294330 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1271 Conservation : 085_01_2019_1271 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Queue de bodet' (veau), selon Jean-Pierre Pouvreau
fèveroles en légumes |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294331 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1272 Conservation : 085_01_2019_1272 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe de fraises aux herbes, selon Jean-Pierre Pouvreau
menthe, Stevia rebaudiana et vin |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294332 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1273 Conservation : 085_01_2019_1273 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe de fraises aux herbes, selon Jean-Pierre Pouvreau
menthe, Stevia rebaudiana et vin |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 31/05/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294333 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1274 Conservation : 085_01_2019_1274 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lieu noir naturel, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 12/04/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
294373 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_1302 Conservation : 085_01_2019_1302 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |