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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2025


8 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Cuisson des pommes de terre dans la cendre du charron

Localisation : Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1930-1939
Interprète(s) : Germaine (Augustine Georgette) Guerineau
ID : 3271408
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0192te
Conservation : audio:17.23.08.99(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les noces dans les fermes

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Elisabeth Orion
ID : 3271564
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0244te
Conservation : audio:01.16.11.98(12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le résinaïe

Localisation : Taillée (La) (Vendée)
Langue : Patois local
Interprète(s) : Renée (Alexandrine, Marie) Besnard
ID : 3271640
Type : Récit
Consultation : 085_01_2025_0032re
Conservation : audio:03.30.09.99(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Mes parents sont venus me chercher

Localisation : Moutiers-sur-le-Lay (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Marcel (Victor Pierre) Mandin
ID : 3271428
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2025_0108mi
Conservation : audio:01.15.07.99(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Recette du gateau local

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Marie (Clarisse, Adeline) Prunier
ID : 3271414
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0198te
Conservation : audio:17.23.08.99(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les gâteaux selon les fêtes

Localisation : Saint-Denis-du-Payré (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Inconnu(e) Inconnu(e)
ID : 3271747
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0289te
Conservation : audio:10.05.10.99(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La vente du thon

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1950-1959
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Louis (Joseph) Rousseau
ID : 3271238
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0092te
Conservation : audio:02.01.03.17(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les gâteaux de Mardi-Gras et de Pâques

Localisation : Saint-Martin-des-Fontaines (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Félicienne (Marie, Valentine) Deligné
ID : 3271485
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0227te
Conservation : audio:12.23.08.99(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc