RaddO
Patrimoine culinaire
Entrée thématique
Cette page est en maintenance et affiche des résultats limités. Merci de votre patience.
×
![]()
Collection : Témonia
1073 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Les musiciens du Réveil Fulgentais avec leur chef Jean Chaigneau
le 11 novembre 1948 |
ID :
80395 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2008_1472ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Publicité Louis Lesveque
entreprise de conserverie de Fromentine |
ID :
236730 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2103ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
La conservation des vivres embarquées
|
ID :
276320 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0577te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
||
|
|
Bouilleur de cru
Jopeph Sicot est né dans une famille d'agriculteurs à la Lande du Boupère. Il fréquente l'école jusqu'à son Certificat d'Etudes puis devient domestique à la ferme de la famille Blanchard à la Niraudière du Boupère. membre de la jeunesse Agricole Chrétienne, il entre au séminaire de Luçon en 1945 et est ordonné prêtre le 29 juin 1955. Jeune vicaire à Sallertaine, il encadre les enfants du Club Fripounet et les anciens de la Vie Montante. Il est aux Brouzils de 1958 à 1963; à Bournezeau de 1963 à 1967; à Saint-Valérien de 1967 à 1970; à La Jaudonnière de 1970 à1982; à la Boissière-des-Landes de 1982 à 1993 et à Doix et Vix de 1993 à 1995. |
ID :
3275401 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2025_2248ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : OPCI |
|
|
|
Bouilleur de cru
Jopeph Sicot est né dans une famille d'agriculteurs à la Lande du Boupère. Il fréquente l'école jusqu'à son Certificat d'Etudes puis devient domestique à la ferme de la famille Blanchard à la Niraudière du Boupère. membre de la jeunesse Agricole Chrétienne, il entre au séminaire de Luçon en 1945 et est ordonné prêtre le 29 juin 1955. Jeune vicaire à Sallertaine, il encadre les enfants du Club Fripounet et les anciens de la Vie Montante. Il est aux Brouzils de 1958 à 1963; à Bournezeau de 1963 à 1967; à Saint-Valérien de 1967 à 1970; à La Jaudonnière de 1970 à1982; à la Boissière-des-Landes de 1982 à 1993 et à Doix et Vix de 1993 à 1995. |
ID :
3275404 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2025_2251ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : OPCI |
|
|
|
Bouilleur de cru
Jopeph Sicot est né dans une famille d'agriculteurs à la Lande du Boupère. Il fréquente l'école jusqu'à son Certificat d'Etudes puis devient domestique à la ferme de la famille Blanchard à la Niraudière du Boupère. membre de la jeunesse Agricole Chrétienne, il entre au séminaire de Luçon en 1945 et est ordonné prêtre le 29 juin 1955. Jeune vicaire à Sallertaine, il encadre les enfants du Club Fripounet et les anciens de la Vie Montante. Il est aux Brouzils de 1958 à 1963; à Bournezeau de 1963 à 1967; à Saint-Valérien de 1967 à 1970; à La Jaudonnière de 1970 à1982; à la Boissière-des-Landes de 1982 à 1993 et à Doix et Vix de 1993 à 1995. |
ID :
3275418 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2025_2265ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : OPCI |
|
|
|
Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure permettait meilleure conservation en cas de grande humidité". |
ID :
200081 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0162ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
|
|
|
Panières de la dernière boulangerie de la Ville Close
Panières dans lesquelles étaient conservées le levain |
ID :
200083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0164ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
|
|
|
Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure |
ID :
200084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0165ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
|
|
|
Boucherie Cossais, rue Marmontel
|
ID :
233039 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1495ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Le boulanger Piveteau dans son fournil
|
ID :
239265 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2990ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Pièce montée dans la vitrine du boulanger Piveteau
|
ID :
239276 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_3001ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Façades de magasins
Journée Petites citées de caractère |
ID :
305152 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4418ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Plat de crudités, de la charcuterie Charrier
|
ID :
307903 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0283ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
|
|
|
Les artisans charcutier-traiteurs de la charcuterie Charrier
|
ID :
307904 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0284ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |