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PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête : Haut-Jura, enquêtes Louis-Marie Despringre
3 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Les beignets
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Localisation :
Pesse (La) (Jura)
Date : 1973 Langue : Francoprovençale Interprète(s) : Eugène Perrin Bonnet |
ID :
271177 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_0803lo Conservation : audio:06.22.03.18(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production de tartes
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Localisation :
Chézery-Forens (Ain)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Vincent Jacquinot |
ID :
271501 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0096te Conservation : audio:07.22.03.18(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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J'aime les bugnettes
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Localisation :
Chézery-Forens (Ain)
Langue : Patois local Interprète(s) : Vincent Jacquinot |
ID :
271510 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2018_0177mi Conservation : audio:07.22.03.18(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |