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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Fonds : Ville de Concarneau


66 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .webm ) La boulangerie de la Ville Close
présentation témoin et famille achat boulangerie unique de la Ville Close par grands parents maternels en 1910 succession par parents témoins années 30 : père boulanger, mère vente et patisserie, viennoiserie Boulangerie jusqu'au décès père témoin en 1967 : commerce devient alors dépôt de pain jusqu'en 1972/1973 à partir 1960 Ville Close devient touristique : évoltion des commerces par conséquent
ID : 210527
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0048te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
fabrication bouillie d'avoine bouillie ker lait ribot petit lait crêpe pot au feu
ID : 210550
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0071te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
vente produits de la ferme (avant et après guerre) Vente légumes de la ferme sur marché Concarneau, et aux hôtels Vente beurre à l'étage des halles aux artisanes de la ville close
ID : 210551
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0072te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Souvenirs d'enfance à Beuzec
marchande de poisson : tournée en charette à bras à la campagne
ID : 210552
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0073te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Droits restreints
Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines
ID : 210565
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0086te
Niveau de consultation : non consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Accéder à l'extrait ( .webm ) Les halles de Concarneau
Lieu de commerce années 1930 : vente beurre par fermières ; beurre goûté avec épingle à cheveux marché au légumes : place Général de Gaulle ; anecdote par rapport au vol des pommes étage halles : lieu où l'on jouait au théâtre ; représentation des fêtes des écoles publiques ; bals ; description de la salle ; évocation fragilité plancher
ID : 210581
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0102te
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
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