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PATRIMOINE CULINAIRE
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Fonds : Arexcpo en Vendée
3344 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Potager de La Chabotterie - Oseille
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Localisation :
Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229893 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6481 Conservation : 16001305 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potager de La Chabotterie - Camomille
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Localisation :
Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229894 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6482 Conservation : 16001306 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Potager de La Chabotterie - Oseille pourpre
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Localisation :
Saint-Sulpice-le-Verdon (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
229895 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_6483 Conservation : 16001307 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le travail du personnel d'une ferme
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Localisation :
Marans (Charente-Maritime)
Date : 1900-1909 Langue : Français |
ID :
231750 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0082 Conservation : audio:05.13.03.01(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Début des veillées avec le brassaïage des fèves
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233342 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0229 Conservation : audio:01.11.04.83(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe au chou vert
Collectages et documentation par EthnoDoc. Ateliers et interviews : 30/01/2014, 18/02/2014, 05/02/2015, 23/03/15, 29/05/2015, 16/10/2015 |
Date :
octobre 2015 Interprète(s) : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
235641 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0009 Conservation : 13021406 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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De la cive ou ciboule
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236691 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2085 Conservation : 16017912 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fèves ou fèveroles
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236692 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2086 Conservation : 16017913 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fèves ou fèveroles
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236693 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2087 Conservation : 16018001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jeune salade de variété Belle de mai
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236694 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2088 Conservation : 16018002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récoltes de pommes de terre
à droite du panier, de la variété dite Sirtema, à gauche de la Bounette ou bonotte |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236695 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2089 Conservation : 16018003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre de varité Bonnotte ou Bounette
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236696 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2090 Conservation : 16018004 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre de varité Bonnotte ou Bounette
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236697 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2091 Conservation : 16018005 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre de varité Bonnotte ou Bounette
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236698 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2092 Conservation : 16018006 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pommes de terre de varité Bonnotte ou Bounette
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236699 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2093 Conservation : 16018007 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |