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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Damvix


47 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Consommation de soupe

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard
ID : 136846
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3232te
Conservation : audio:08.05.02.01(72)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson au four

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137004
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3390te
Conservation : audio:08.23.01.01(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epaletise : récolter les haricots

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1933
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137162
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3548te
Conservation : audio:09.23.01.01(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Culture des haricots dans le marais

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137167
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3553te
Conservation : audio:09.23.01.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cutlture du haricot dans le marais

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137168
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3554te
Conservation : audio:09.23.01.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137194
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3580te
Conservation : audio:09.23.01.01(78)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures du marais

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim
ID : 137889
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4274te
Conservation : audio:04.30.01.01(76 à 80)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard
ID : 137911
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4296te
Conservation : audio:09.05.02.01(17 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La culture de la mogette et du millet
hricots blancs
Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Marcelle (Frédérine Alexandrine) Marie
ID : 3272347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2025_0402te
Conservation : audio:06.25.02.00(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Dicton de Chandeleur

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137022
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3408te
Conservation : audio:08.23.01.01(70)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute et tartes aux fruits

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137212
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3598te
Conservation : audio:09.23.01.01(92)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recette du gâteau minute

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
ID : 137216
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3602te
Conservation : audio:09.23.01.01(93)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâques

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim
ID : 137877
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4262te
Conservation : audio:04.30.01.01(16 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Grande lessive

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard
ID : 137913
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4298te
Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation de la charcuterie

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard
ID : 137914
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4299te
Conservation : audio:09.05.02.01(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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