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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Île-d'Yeu (L')
97 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation de la tarte islaise
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1987 Auteur : Yves Chamont Propriétaire : A.P.I. |
ID :
4216 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_1035ic Conservation : 16054708 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272325 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3001ic Conservation : 085_01_2018_3001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272326 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3002ic Conservation : 085_01_2018_3002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
La bouillie
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau |
ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123te Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Bouillie cuite
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272346 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3021ic Conservation : 085_01_2018_3021 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3022ic Conservation : 085_01_2018_3022 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Prête à cuire
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3023ic Conservation : 085_01_2018_3023 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Introduction du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3024ic Conservation : 085_01_2018_3024 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre et de la farine
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272350 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3025ic Conservation : 085_01_2018_3025 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre, de la farine et du lait
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
272351 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3026ic Conservation : 085_01_2018_3026 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les matelots
Novembre 1948, à Saint-Malo, chantier auquel participa Louis Guillet, de l'Ile d'Yeu, tenant la cuillère, devenu capitaine |
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1948 Auteur : anonyme Propriétaire : GUILLET L. |
ID :
92939 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2009_5682ic Conservation : 09038007 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
247869 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1813ic Conservation : 085_01_2017_1813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
247870 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1814ic Conservation : 085_01_2017_1814 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
247871 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1815ic Conservation : 085_01_2017_1815 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Dany Taraud Propriétaire : TARAUD D. |
ID :
247872 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1816ic Conservation : 085_01_2017_1816 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |