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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Localité : Île-d'Yeu (L')
102 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation de la tarte islaise
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ID :
4216 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_1035ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
ID :
272325 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3001ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Marie-Gabrielle Orsonneau, née Viaud
fournisseuse de la recette de la bouillie |
ID :
272326 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3002ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
La bouillie
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ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - Bouillie cuite
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ID :
272346 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3021ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - L'ajout du lait froid
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ID :
272347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3022ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - Prête à cuire
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ID :
272348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3023ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - Introduction du lait
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ID :
272349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3024ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre et de la farine
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ID :
272350 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3025ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Préparation de la bouillie - Mélange du sucre, de la farine et du lait
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ID :
272351 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_3026ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Les matelots
Novembre 1948, à Saint-Malo, chantier auquel participa Louis Guillet, de l'Ile d'Yeu, tenant la cuillère, devenu capitaine |
ID :
92939 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2009_5682ic Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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ID :
247869 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1813ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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ID :
247870 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1814ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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ID :
247871 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1815ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Hugues Augereau préparant des boudins blancs
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ID :
247872 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1816ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |