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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Mot-clé : réfrigération, congélation, surgélation


5 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le frigo et le congélateur pour conserver la viande bovine
ID : 149655
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0064te
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : DACTRAD_II
Droits restreints
Le frigo et le congélateur pour conserver la viande bovine
ID : 149655
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0064te
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : DACTRAD_II
Droits restreints
Le frigo et le congélateur pour conserver la viande bovine
ID : 149740
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0106te
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : DACTRAD_II
Equipage du Pérou
équipage du Pérou, paquebot mixte frigorifique armé au Havre par la Compagnie Générale Transatlantique, en service de 1908 à 1932
ID : 254399
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_5091ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
L'usine de Monts Fournil
janvier
ID : 73414
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_2231ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II