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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : céréale, céréalier
105 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Soupe des callourés
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Localisation :
Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau |
ID :
125082 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2213te Conservation : audio:02.25.08.99(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bouillie de farine
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin |
ID :
127487 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0524te Conservation : audio:04.17.02.00(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consomation de bouillie
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin |
ID :
127488 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0525te Conservation : audio:04.17.02.00(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ingrédients de la soupe
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Localisation :
Auzay (Vendée)
Date : 1913 Interprète(s) : Noël Charbonneau |
ID :
127777 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0814te Conservation : audio:05.14.01.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Types de travaux
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Robert Biré |
ID :
128640 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1678te Conservation : audio:05.27.07.00(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Choux vert, betterave, maïs
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud |
ID :
128955 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1993te Conservation : audio:02.02.05.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de domestique
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2695te Conservation : audio:05.16.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de l'exploitation
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marcel Sage |
ID :
130389 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3427te Conservation : audio:05.12.07.00(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau |
ID :
130459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3497te Conservation : audio:05.18.05.00(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées de voisinage
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Localisation :
Saint-Michel-le-Cloucq (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Madeleine (amélie Raymonde Arsène) Bonnaud |
ID :
131182 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4220te Conservation : audio:05.06.12.00(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Au printemps
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Gabriel Sacré |
ID :
131237 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4275te Conservation : audio:06.07.12.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâcage des moutons
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Localisation :
Lairoux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Berthe (Henriette Yvette Marie Louise) Buton |
ID :
131687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4726te Conservation : audio:02.14.03.00(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte des bettraves
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Eugène (Antoine Victor Denis) Pubert |
ID :
132078 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5117te Conservation : audio:04.31.03.00(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Blé noir et millet
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132609 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5648te Conservation : audio:03.09.06.00(17 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du millet
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132706 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5745te Conservation : audio:10.30.05.00(43 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |