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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : alambic, bouilleur de cru


17 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Bouilleur de cru
Monsieur Violeau, bouilleur de cru
Localisation : Sainte-Flaive-des-Loups (Vendée)
Date : 1939
Auteur : anonyme
Propriétaire : BESSON J.
ID : 20474
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0333
Conservation : 99002116
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Place de l'Eglise : les alambics

Localisation : Curzon (Vendée)
Date : 1920-1929
Auteur : anonyme
Propriétaire : GUIBERTEAU L.
ID : 21126
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0989
Conservation : 99004512
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alambic sur le site de Both Neau

Localisation : Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1995
Auteur : M.-H. Murail
Propriétaire : MURAIL M.-H.
ID : 32309
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_6444
Conservation : 01038406
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alambic sur le site de Both-Neau

Localisation : Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1995
Auteur : M.-H. Murail
Propriétaire : MURAIL M.-H.
ID : 32311
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_6446
Conservation : 01038501
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Eugène Bouju, brûleur de cru

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : PREAU P.
ID : 34770
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0027
Conservation : 02000202
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alambic de Antonin et André Desmaison
Bouilleurs de cru.
Localisation : Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1930
Auteur : anonyme
Propriétaire : COUSIN
ID : 36873
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2132
Conservation : 02011903
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Armand Giraud, bouilleur de cru

Localisation : Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1920-1929
Auteur : anonyme
Propriétaire : JAUNET P.-B.
ID : 46392
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_5357
Conservation : 03024709
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alambic en chauffe

Localisation : Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 47803
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_6768
Conservation : 03037104
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alambic en chauffe

Localisation : Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 47804
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_6769
Conservation : 03037105
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Charcuterie à Barrot - L'ajout d'eau de vie dans la chair à pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64587
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1564
Conservation : 06008111
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Eau de vie

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Robert Flau
ID : 133147
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6186
Conservation : audio:01.17.06.00(23 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation des fruits

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Albert Bocquier
ID : 144121
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_6086
Conservation : audio:02.16.10.02(22 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Verger et confitures

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset
ID : 144607
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0453
Conservation : audio:04.11.02.03(60 à 62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Liqueur et eau de vie

Localisation : Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Bechu
ID : 144699
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0545
Conservation : audio:04.24.02.03(44 à 51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cidrerie du Plessis - Salle d'exposition

Localisation : Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 210087
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4921
Conservation : 14038208
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc